ハーブ香るローストポーク

Cobbで簡単に作れるローストレシピ🍖
初心者でも失敗せず、美味しく楽しめます！

■ 基本情報
🕑調理時間：60分  
🔥難易度：★☆☆  
🍳使用アイテム：COBB Premier Air Deluxe / ロースト・ラック/ ドームカバー・ホルダー / COBBツールセット

■ 材料（4人分）

■ 材料（4人分）

☆仕込み：BBQの前日に豚肉に味付けをし、1日漬け込みます。

① 火が通りやすくなるよう、フォークで豚肉全体に穴をあけます。

② 大きめのボウルに豚肉を入れ、すべての調味料とローズマリーの葉（1本分）、セロリの葉を加えてよく混ぜ、全体にしっかりと絡ませます。

③ 保存用袋（ジップロックなど）に②を入れ、残りのローズマリーを加えて、冷蔵庫で寝かせます。

☆BBQ

①Cobbに炭をセットして着火し、グリドルを置いて蓋をし、グリル内を予熱します。

②グリドルが温まったら豚肉をのせます（セロリなどの葉は焦げやすいため、取り除いてもOK）。その後、蓋をします。

③両面に焼き色がついたらローストラックをセットし、蓋をして約50分ローストします。（途中で様子を見ながら裏返してください）

④豚肉に竹串を刺し、透明な肉汁が出てきたら焼き上がりです。

付け合わせに、にんじんやじゃがいもを一緒にローストするのもおすすめです☺

■ ポイント

・蓋は開けすぎないようにしましょう。

・調味料やハーブの量はお好みで調整できますが、しっかりめに味付けするのがおすすめです。